南瓜牛肉汤

南瓜牛肉汤

原料：南瓜600克，生姜1片，牛肉300克，生抽、生油、白砂糖、盐各少许，生粉适量。

南瓜牛肉汤的做法

1．先将生抽、生油、白砂糖各少许和生粉适量拌匀，调开成腌料，备用。拣选新鲜牛肉，用清水洗干净，抹干水，横纹切成薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。南瓜用清水洗干净，去皮、核，切成小块，备用。

2．瓦煲内加入适量清水和生姜一片，待水煲开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚至熟，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。

特点：有健脾开胃、强健身体的作用。

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