首乌黑芝麻汤圆的做法
首乌黑芝麻馅的做法
原料:首乌黑芝麻糊220克、猪油50克、细砂糖适量(根据自己的口味下量)
做法:
原料图
2)将首乌黑芝麻糊和砂糖一起放入碗中搅匀。
3)再将搅好的首乌黑芝麻糊和猪油一起拌匀。
3)将拌好的馅料放入干净没水份的保鲜盒中抹平,冷藏成型即可。
再来看看汤圆
首乌黑芝麻汤圆
原料:水磨糯米粉、首乌黑芝麻馅
原料图
2取少量糯米粉加少量水和成面团。
3和好的面团,放入煮沸的水中煮熟后捞出晾凉,即糯米汤种。
4将汤种与剩余糯米粉混合,再加入水和成面团。
5和好的面团揉匀。搓成长条用手揉圆,切成小段。
6用手将切下的小块压成片,包入首乌芝麻馅。
7再收口,轻轻揉圆。
水煮开后,放入汤圆,用勺子轻轻推动以防粘连,煮至汤圆浮起,转小火,添少许凉水,再煮开后,再添少许凉水,再次煮开即可。
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