萝卜鲫鱼汤
冬季想要滋补身体,还想要清肺那么就应该多喝一点这种萝卜鲫鱼汤,萝卜能够起到很好的清肺效果,而至于汤的养生效果非常的不错,所以冬天的时候多在家里面多一点这样的鲫鱼汤,肯定有利于我们身体健康。
萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼,萝卜,姜片,盐,枸杞汤。
萝卜鲫鱼汤的做法
1、萝卜去皮切丝。
2、鲫鱼两面煎至微黄,放入清水,大火煮滚。
3、再加入切好的萝卜丝,煮至萝卜丝发软即可食用,同时可加入少许枸杞配汤。
4、当萝卜的清甜与鲫鱼的鲜香综合,汤汁的稠度就出来了,煮得过程就能看得到汤汁的变化起锅前再淋上几滴香油。
做法小技巧
1、冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;
2、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;