糖醋萝卜的做法

菜系及功能:春季菜谱

糖醋萝卜原料:小扬花萝卜250克、精盐、白糖、麻油、白醋适量。

糖醋萝卜的做法:

1.将扬花萝卜去叶、根，洗净后用刀逐个轻轻拍松(保持萝卜的完整形态)，放入盛器内，加少量精盐拌匀腌渍10分钟。

2.将盛器中的盐水去尽，加白糖、白醋拌匀入味，20分钟后将萝卜排放在盘中，浇上盛器中的糖醋汁，淋上麻油即成。

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