番茄冰桃羹
番茄冰桃羹
材料：黄桃（罐装）200克，番茄100克，冰糖150克，番茄酱50克，湿淀粉25克。
番茄冰桃羹的做法
1．黄桃切成2厘米大的块。番茄去蒂洗净，切成与黄桃相同的块。
2．锅内加入清水600克烧开，下入黄桃、番茄酱调匀烧开。
3．下入番茄块、冰糖煮透调匀，用湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽美观，柔软爽滑，甜中带酸，营养开胃。
煲汤网特别提示：煮制时间长短可按个人的口味增减。
食材功效：黄桃味甘、酸，性平，含糖类、柠檬酸、无机盐、维生素等，具有养阴生津，补益气血，活血化瘀等功能。番茄、番茄酱味甘、酸，性微寒，含糖类、蛋白质、番茄碱、苹果酸、柠檬酸、无机盐、维生素(A、P、B9)、胡萝卜素等，具有生津止渴，凉血平肝，健胃美颜等功能。经常食用此羹对气血亏虚、心悸气短、暑热烦渴、贫血、食欲不振、消化不良、胃热口苦、肺虚咳嗽等症均有食疗作用。
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