苁蓉羊肉韭菜粥

苁蓉羊肉韭菜粥

材料：肉苁蓉15克，小米200克，羊肉、韭菜各75克，料酒10克，精盐2克，味精1克。

苁蓉羊肉韭菜粥的做法

1．肉苁蓉洗净，小米淘洗干净。羊肉用温水洗净，搌干水分，切成1厘米见方的小丁。韭菜择洗干净，沥去水分，切成小丁。

2．锅内放入清水，下入肉苁蓉用小火烧开，煎煮1小时，捞出肉苁蓉不用，下入羊肉丁烧开，继续用小火煮至羊肉六成熟，加入料酒、精盐。

3．下入小米，用手勺搅匀，煮至熟烂，下入韭菜段烧开，煮至刚熟，加入味精搅匀，出锅装碗即成。

特点：色泽美观，肉丁软烂，粥汁稠滑，咸香清鲜。

煲粥特别提示：韭菜段一定要在米烂粥稠之后，再下入锅中。

食材功效：肉苁蓉味甘、咸，性温，有补肾助阳，益精养血，强筋健骨，润肠通便的功能。韭菜味甘、辛，性温，有温肾助阳的功能。韭菜富含纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，防治便秘。羊肉味甘，性温，有益气养血，温中暖胃的功能。诸物与小米共用，使此粥具有补肾壮阳，润肠通便的功能，适宜阳虚便秘患者食用。

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