三角风炖猪蹄

三角风炖猪蹄

用料：三角风(异叶地锦)藤茎或根30克，石吊兰30克，猪蹄1只，葱、生姜、食盐、味精各适量。

三角风炖猪蹄的做法

(1)将三角风、石吊兰洗净，切碎，煎取药汁，去渣；将猪蹄去毛，洗净劈开，切块，入沸水氽透，捞出用凉水冲洗，沥净水分。

(2)把药汁、猪蹄块、葱、生姜一起入锅，加清水适量，置武火上烧沸，然后用文火炖之，等到猪蹄快熟烂，调入味精、食盐适量，即可服食。

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