蒜汁蛋香茄子饼的做法

秋茄美味——蒜汁蛋香茄子饼

深秋季节了，茄子已经快过季了，再吃，就是大棚菜了。趁着还可以吃到有味道的茄子，给儿子做一道喜欢的素茄饼吧。

这个非常容易，比之炸的茄盒，没有大量的油脂，也没有放内馅，但是吃起来是茄子的原汁原味，加上搭味的蒜汁，非常美味。

蒜汁蛋香茄子饼的做法

1、大茄子一根洗净。

2、把茄子切成片。

3、一个鸡蛋。

4、打散，放适量盐。

5、加适量面粉，搅拌成糊。

6、把切好的茄子片放进去，沾满面糊。

7、电饼铛预热，放适量油，把茄子饼放进去。

8、煎至两面金黄即可。

大蒜捣成泥，放适量味极鲜调成蒜汁，蘸着吃即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。