苋菜清汤
苋菜清汤
原料：苋菜100克，葱半棵，精盐5克，味精、麻油各少许。
苋菜清汤的做法
1．将苋菜洗净，去根，切成3厘米长的段；将葱洗净，切成小段。
2．锅内加400毫升水，煮开，下苋菜，开锅后加盐、葱花、味精起锅，淋上少许麻油即可。
功效：清热开胃。适于春季胃热所致口干、口苦不欲食、心烦、睡眠不安者。
苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]
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