养血红枣猪肝汤
养血红枣猪肝汤
原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克。
调料：盐l克，鸡粉2克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，酱油15毫升，食用油5毫升。
养血红枣猪肝汤的做法
1、取处理好的猪肝，放入盐、鸡粉、水淀粉、料酒拌匀，腌渍10分钟。
2、砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片，拌匀。
3、盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软。
4、揭盖，倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软。
5、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟至有效成分析出。
6、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可。
功效：猪肝含有蛋白质、胆固醇、维生素A、卵磷脂、脑磷脂及矿物质钙、铁、磷、硒、钾等营养成分，能够保肝护眼。
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煲汤网小提示
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