银耳鸭肾汤

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

银耳鸭肾汤

原料：银耳50克，干鸭肾4个，瘦肉250克。

银耳鸭肾汤的做法

1、银耳、干鸭肾、瘦肉分别清洗干净，把瘦肉切成片状。

2、将用料一齐放入砂煲里，加清水适量，用文火煲2小时后加入少许冰糖。

3、最后调味食用。

做法小技巧

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2、熟银耳忌久放。

3、变质银耳不可食用，以防中毒；