杂果甜羹

杂果甜羹

材料：玉米蓉60克，苹果1个，梨1个，鸡蛋1个

调料：白糖15克，水淀粉少许

杂果甜羹的做法

1、洗净的梨去皮去核，切成小块，备用。

2、洗净的苹果去皮去核，切成小快，备用。

3、将鸡蛋打入碗中。

4、用筷子快速搅散备用。

5、锅中倒入约1200毫升清水，加盖烧开。

6、揭盖，倒入玉米蓉拌匀。

7、盖上锅盖，小火煮约15分钟至熟透。

8、揭盖，放入梨肉和苹果肉，拌匀煮沸。

9、再用少许水淀粉勾芡。

10、倒入蛋液，用汤勺朝一个方向慢慢地搅匀。

11、加白糖拌匀至化开。

12、将煮好的糖水盛出即可。

特别提示

玉米蓉剁得越细，口感越好。

梨含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B1、维生素C、胡萝卜等，具有生津润燥、清热化痰之功效。外，梨还有降低血压和养阴清热的功效。