乳鸽煲三脆
材料：鸽子1只（约200克），猪耳150克，牛百叶100克，木耳50克
调料：精盐少许，味精2克，葱、姜各5克，高汤适量
乳鸽煲三脆的做法
1、将鸽子杀洗干净，斩块汆水；猪耳、牛百叶均切条；木耳洗净撕成小块备用。
2、炒锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入高汤，调入精盐、味精，下入鸽子、猪耳、牛百叶、木耳煲至成熟即可。
此汤功效：保肝护肾
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
