紫菜双鲜汤

紫菜双鲜汤

材料：鲜活蚌肉150克，鲜贝肉50克，紫菜20克，绿菜叶25克，清汤750克，葱、姜、蒜(小片)各适量。

紫菜双鲜汤的做法

1、把紫菜撕成小片，绿叶菜切成段，蚌肉、贝肉洗净。

2、锅内加入清汤烧热，下入蚌肉、鲜贝肉烧开，撇净浮沫，下入葱片、姜片、蒜片、绿叶菜烧开。

3、下入紫菜，加料酒3勺，精盐适量，尝好咸淡，加入胡椒粉半勺，香油1勺。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。蚌一定要买活的(双壳紧闭的)，提前买来放在清水中，加几滴植物油养1—2天，使其吐净泥沙。

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

海带和紫菜能一起吃吗: 紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止

柿子和紫菜不能一起吃吗: 紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。