香菇栗子鸡杂汤
清淡鲜美——香菇栗子鸡杂汤
鸡清蒸吃了，又香又嫩，剩下的头、爪子、鸡杂等，不太适合蒸的，就配上肥嫩的鲜香菇、补益身体的栗子，一块做了个汤，味道也很鲜美呢！！！
香菇栗子鸡杂汤
原料：鸡头、爪子、鸡杂200克、香菇100克、栗子50克。
配料：油、盐、料酒、生姜。
香菇栗子鸡杂汤的做法
1．将鸡的头、爪子、脖子剁下。
2．锅中放油，爆香生姜片。
3．倒入鸡头等材料略煸。
4．浇入适量料酒。
5．加适量冷水。
6．将鸡肝、肫、肠子等洗净，用盐再洗两次。
7．待锅中水沸后，倒入鸡杂煮5分钟左右。
8．倒入栗子。
9．倒入洗净切片的香菇。
10．将材料软烂后加少许盐调味即可。
特别提示
1．材料不用炖很久，软烂即可。
2．汤比较鲜，只用盐调味即可。
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煲汤网小提示
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