鲜人参炖土鸡

鲜人参炖土鸡

材料：土鸡1只，人参50克，，姜10克，红枣5克

调料：盐4克，鸡精2克，香油5克，花雕酒4克

鲜人参炖土鸡的做法

1、土鸡治净砍断腿备用；人参洗净；姜洗净切片；红枣泡发洗净。

2、锅上火，放入适量清水，加入盐、鸡精、姜片，待水沸后放入整只鸡焯烫，去除血水。

3、捞出转入砂钵，放入人参、红枣、花雕酒一起煲约60分钟，放入盐、鸡精拌匀，淋上香油即可上席。

此汤功效：保肝护肾

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