萝卜玉米枣泥羹

萝卜玉米枣泥羹

材料:嫩玉米粒100克,胡萝卜、枣泥各50克,鸡清汤700克,蜂蜜、湿淀粉各25克,香油10克,料酒、葱姜汁各15克。

萝卜玉米枣泥羹的做法

1.胡萝卜削去外皮,洗净,切成小丁。

2.锅内放入鸡清汤、料酒、葱姜汁,下入胡萝卜丁、玉米粒烧开,煮至熟烂。

3.下入枣泥用手勺搅匀,烧开,加入蜂蜜搅匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅盛入汤碗即成。

特点:色泽美观,玉米爽嫩,羹汁稠滑,香甜润口。

煲汤网特别提示:胡萝卜丁不要切得过大。勾芡要稠稀适中。

食材功效:玉米粒营养丰富,含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素(A、B1、B2、B3、E)、胡萝卜素、纤维素等,所含谷胱甘肽在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,有抗氧化作用,其作用比维生素E还高出500倍,具有恢复青春,延缓衰老的功能。胡萝卜富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,可使皮肤柔嫩,润泽。二者与具有补血养颜作用的枣泥同烹成羹,经常食用可使皮肤柔嫩润泽,富有弹性,红润靓丽,重现青春风采。

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