醋熘白菜的做法

新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品

醋熘白菜作为一道人见人爱的家常菜,这里详细介绍一下做法

醋熘白菜

原料：白菜300克。

调料：植物油30克，白糖22克，水淀粉20克，酱油、米醋各15克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克。

醋熘白菜的做法

1、将白菜洗净后切成象眼块。

2、将植物油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍。

3、然后烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。

4、这道菜脆、酸，咸甜可口。

食材选购技巧

1、根部的颜色是淡绿偏向白色的那么是很新鲜的圆白菜了。

2、圆白菜的根部；大家知道蔬菜的生长靠的是根，而采栽也从根部开始的。

3、喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用