干贝香菇汤

干贝香菇汤

材料：干贝30克，水发香菇100克，胡萝卜75克，香菜、葱段、姜片、料酒各10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，八角5克，鸡汤800克，香油10克。

干贝香菇汤的做法

1．干贝用温水泡至回软。香菇、胡萝卜均切成块。香菜切成段。

2．沙锅内放鸡汤、料酒、葱段、姜片、八角、干贝及泡干贝的原汁，烧开至五成熟，拣出葱段、姜片、八角不用。

3．下入胡萝卜块、香菇块、精盐，继续烧至熟烂，加味精、胡椒粉，撒上香菜段，淋入香油即成。

特点：色彩分明，香菇味醇，干贝香鲜，营养滋补。

煲汤网特别提示：要用小火烧制。

食材功效：香菇含多种氨基酸、脂肪、糖类、蛋白质及维生素等，具有降血脂的功效。此汤具有补肝肾，降血脂等作用。

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