归参鱼汤
归参鱼汤
原料：鳝鱼500克，当归15克，党参5克，料酒、葱、生姜、蒜、味精、精盐和酱油各适量。
归参鱼汤的做法：
1．将鳝鱼剖杀去骨除杂后洗净，切成丝。
2．将当归和党参装入纱布袋中，扎好口，放入锅中，加入鳝鱼丝、料酒、酱油、葱、生姜、蒜、精盐和适量的清水，置火上用旺火烧沸后撇去浮沫，再用小火煎熬l小时左右。捞出药袋不用，撒入味精即成。
特点：鲜嫩柔滑，补气益血，强筋健骨，除湿健身。
鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。