冬瓜皮的营养价值

冬瓜性凉而味甘淡,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。可许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮扔掉,这实在是太可惜了。

冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。

冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等营养素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致的小便不利等症。