雪莲鸡汤

雪莲鸡汤

主料：老母鸡1只。

辅料：高山雪莲根(又名抱鸡母刺、大蓟根)100克，老姜片、葱把、盐各适量。

雪莲鸡汤的做法

1．将老母鸡宰杀洗净砍成3～4厘米的块，放入锅内，掺清水煮开，去除浮沫，再将浸透洗净的高山雪莲根放入，加老姜片、葱把炖煮。

2．用小火炖至鸡肉炮时，起锅加盐即成。

特点：气味芳香，益气补血，健胃消食。

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