人参木瓜炖猪排
人参木瓜炖猪排
操作时间:2小时
原料:猪排骨750克,木瓜500克,人参50克。
调料:精盐1/2大匙,味精1小匙,鸡精1大匙。
人参木瓜炖猪排的做法
1、猪排骨洗净,剁成小段,再放入清水锅中烧沸,焯烫至透,捞出冲净,沥干水分。
2、将木瓜洗净,去皮及瓤,切成大块;人参洗净,用温水泡软。
3、砂锅置火上,加入适量清水,放入猪排骨段、人参、木瓜块,用旺火烧沸。
4、再转小火炖煮约1.5小时至熟烂,然后加入精盐、味精、鸡精调味,即可装碗上桌。
此汤特色:鲜嫩香甜
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