圆肉茯苓炖牡蛎

圆肉茯苓炖牡蛎

原料：牡蛎肉(蚝肉)100克，猪瘦肉50克，清鸡汤1碗半，圆肉12克，茯苓12克，丹参5克。

圆肉茯苓炖牡蛎的做法

1．牡蛎肉洗净，如无鲜牡蛎肉改用干品50克也可；茯苓、丹参洗净浸透，切成厚片，圆肉洗净，猪瘦肉洗净。

2．将所有原料置于炖盅，加入1碗半水，炖盅加盖，隔水炖之。

3．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5～3小时即可。

4．炖好后，隔除药渣，用熟油、盐、味精调味，即可食用，咸淡随意。

苓利谈而能渗，甘而能补，能泻能补。茯苓利水湿，可以治小便不利，又可以化痰止咳，同时又能健脾胃，有宁心安神之功。茯苓药性平和，不伤正气，所以既能扶正，又能祛邪...[更多]

煲汤网小提示

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茯苓和芦笋不能一起吃吗: 酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。