蜜枣白菜煲羊肺汤

蜜枣白菜煲羊肺汤

原料:白菜1000克,蜜枣6个,川贝、南杏各15克,羊肺600克,猪瘦肉100克,生姜3~4片。

蜜枣白菜煲羊肺汤的做法

1.白菜洗净,切段;蜜枣去核。

2.川贝、南杏洗净,稍浸泡。

3.羊肺以生粉反复洗净,切块;猪瘦肉洗净。

4.以上原料与生姜一起放进瓦煲,加入清水3000毫升(12碗水量)。先武火煲沸,改为文火煲2.5小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

特点:解表散热,健胃和中。

虽已进入初秋之时,但夏日余热未全去,常使人大汗淋漓。中医认为汗为心液。因而此时养生汤品既要滋肺又要养心,蜜枣白菜煲羊肺汤正有此功效,其味道清润,具滋肺养心、除烦顺气之功。汤中白菜能养心调血、除烦止渴,日含丰富的粗纤维;蜜枣能补虚填损、养心润肺;川贝能润肺平喘、止咳祛痰;南杏能止咳平喘、润肠通便;羊肺能补肺润煤、消咳平喘。配以补益润燥的猪瘦肉和祛腥醒胃的生姜消其本膻味,汤品更鲜美。

白菜的营养

大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]

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