苦瓜豆腐汤

豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能之外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。下面教大家做苦瓜豆腐汤。

苦瓜豆腐汤

材料：苦瓜150克，豆腐400克，芹菜50克，高汤、料酒、酱油、香油、盐各适量。

苦瓜豆腐汤的做法

1、苦瓜洗净，去瓤切片，加少许盐拌匀，稍腌渍出水，沥去盐水；豆腐洗净，切片；芹菜洗净，切段后入沸水锅中稍焯，捞出用水过凉。

2、锅中倒入高汤，大火煮沸，放入豆腐、芹菜、苦瓜、料酒，煮5分钟，加盐、酱油调味，淋入香油即可。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会