金针木耳鸡丝汤

金针木耳鸡丝汤

原料：金针100克，木耳50克，平菇4个，鸡肉300克，葱1～2条，生姜3片。

金针木耳鸡丝汤的做法

1．金针、木耳、平菇洗净浸软，香菇、鸡肉切丝并拌腌一下。

2．在锅中加入清水1500肉毫升(约6碗水量)，武火煮沸后加入金针、木耳、平菇煲约10分钟，放入鸡肉煲至熟，加入适量盐、油和葱花便可。

特点：补益气血，行血和血。

金针木耳鸡丝汤既是夏秋日“滚”汤类的清润滋补品，又是养颜美容的汤品。金针即黄花菜，功能补血、活血、凉血、安神。利湿，《本草图经》说它能“安五脏、补心志、明目”。木耳即黑木耳，功能养血益胃、和血止血。它们均有退黑斑、洁皮肤、降血压的作用，是美容常用食品。鸡肉含有丰富的蛋白质，是常用的营养滋补食品。合而为汤，能补益气血、行血和血，使天气血充足、血脉调和而心情舒畅。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身