榨菜猪血汤

猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

榨菜猪血汤

主料：猪血一盒，榨菜2包。

辅料：葱花、食用油、鸡精、香油各适量。

榨菜猪血汤的做法

1、先将榨菜清洗干净切细丝，猪血从盒中取出切成片状。

2、坐锅烧一大碗水，水沸后舀一小勺食用油，放入榨菜丝煮一会儿。

3、等榨菜的味煮出来后倒入猪血煮沸转小火继续煮片刻，撒鸡精、葱花、淋香油即可。

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫...[更多]

煲汤网小提示

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