西兰花怎么做好吃 女人吃它可以防癌
西兰花是我们大家常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西兰花家常菜的做法有：西兰花炒肉丝、西兰花烧肉、清炒西兰花等。那么西兰花怎么做好吃呢?女人吃西兰花的好处有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
西兰花怎么做好吃
一、清炒西兰花
食材准备：西兰花、胡萝卜、植物油、调味品。
制作步骤
1、西兰花根稍微切掉点，随后掰成小朵，洗净。胡萝卜洗净切片备用。
2、锅中烧水，水开之后加点盐，并倒入西兰花过一下水，大概1分钟就可以了。
3、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
4、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加入调味料调味即可。
二、凉拌西兰花
食材准备：西兰花、木耳、葱花、调味品。
制作步骤
1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵，并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
2、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，再放入木耳也烫一下。
3、将菜品过凉水。
4、锅内入油，葱花爆香成葱油。
西兰花的营养价值1、菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
2、菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。
1、减肥
西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。
2、降脂
西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
4、防过敏
研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
5、护心
西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
6、防癌
与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
结语：通过以上的介绍，大家对西兰花的相关知识是否有了更多的了解了呢?女人吃西兰花具有减肥、降脂、抗氧化、防过敏、护心、防癌等功效，所以适当的吃点西兰花对身体是有好处的，以上小编还介绍了西兰花的做法，大家可以尝试一下哦。