葛根排骨鲮鱼汤
鲮鱼适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用，鲮鱼性平，无所禁忌。
葛根排骨鲮鱼汤
主料：葛根300克，鲮鱼1条，脊骨200克。
辅料：生姜、盐、鸡精、食用油各适量。
葛根排骨鲮鱼汤的做法
1、葛根切件清洗干净。
2、脊骨斩件。
3、鲮鱼剖好斩件。
4、生姜去皮。
5、鲮鱼煎至两面微黄，脊骨焯水。
6、沙锅加脊骨、鲮鱼、葛根、生姜和水。
7、煲2小时后调味。
葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...[更多]
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