粉葛小豆鲮鱼汤

粉葛小豆鲮鱼汤

原料：鲮鱼350克，猪排骨250克，粉葛750克，赤小豆100克，扁豆50克，桂圆肉15克，生姜1块，油酌量。

粉葛小豆鲮鱼汤的做法

1．鲮鱼活杀干净，烧油锅，放姜，慢火将鲮鱼煎至两面微、黄，置于纱布袋内。

2．猪排骨洗净后斩成大块。

3．粉葛取粗壮皮滑者，削皮洗净后切成中块。

4．赤小豆、扁豆、桂圆肉分别淘洗干净。

5．将3000毫升清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。

6．待煲内水滚后，将全部用料倒进煲内。

7．先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时即可。

8．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

功效：补血增髓，除湿利水。

特别提示：消化不良者少用。

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