什锦牛丸汤

什锦牛丸汤

材料：牛肉300克，胡萝卜100克，圣女果80克，木耳20克

调味料：盐、高汤适量，味精3克，淀粉6克

什锦牛丸汤的做法

1．将牛肉洗净，剁成肉馅，加淀粉搅匀；胡萝卜去皮，洗净切碎；圣女果洗净，一分为二；木耳泡发洗净，撕成小块。

2．炒锅上火倒入高汤，下入肉馅汆成丸子，再下入胡萝卜、圣女果、木耳，调入盐、味精煮熟即可。

此汤功效：补中益气

适合人群：老年人。

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