慢火浓生鱼汤

慢火浓生鱼汤

原料：沙参25克，玉竹25克，生鱼1条约400克重，瘦肉150克，姜4片，盐10克。

慢火浓生鱼汤的做法

1、沙参、玉竹、瘦肉分别洗净。

2、瘦肉切厚粒。

3、生鱼好洗净，抹干水分，用3汤匙油将生鱼煎香至两面微黄，加入清水约6杯。

4、将瘦肉、沙参、玉竹、姜片同放入上项材料中。

5、转用慢火煲成浓汤，需时约2小时。

6、再加入少许盐调味，便可食用。

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