鸡丝阿胶汤
鸡丝阿胶汤
原料：鸡脯肉100克，阿胶80克，鲜牛奶1000克，生姜10克，精盐适量。
鸡丝阿胶汤的做法
1．鸡脯肉洗净，切成鸡丝；阿胶浸透发开，洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片。
2．鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖，隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
特点：汤浓味鲜。
煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]
煲汤网小提示
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