排骨炖莲藕
7、小火煸炒至排骨微黄。
8、加入白糖继续煸炒。
9、炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。
10、再加入葱姜后煸炒均匀。
11、加入开水，没过排骨。
12、放入莲藕块。大火烧开。
13、转小火，盖上盖子炖至40分钟，
14、加入盐，继续炖至30分钟，略收汤汁即可。
排骨炖莲藕做法小贴士
煸炒排骨的时候全程小火。开水要一次加足，中途最好不要再添加水。莲藕和排骨同时炖，这样莲藕更加入味软绵。
藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。