冬瓜火腿煲老鸭
冬瓜火腿煲老鸭
材料：烤鸭1只，冬瓜、火腿块各100克
调料：菜心、葱、姜、香菜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量
冬瓜火腿煲老鸭的做法
1．烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2．冬瓜挖成瓜球。菜心洗净焯水。
3．取砂锅，放入烤鸭、火腿块、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖1小时，加入盐、味精、胡椒粉调味，放入菜心稍煮，撒上香菜末即成。
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