沙参玉竹煲老鸭的做法

菜系及功效:滋阴食谱

沙参玉竹煲老鸭原料:沙参、玉竹各30克，老鸭1只(约2千克)，葱、姜、味精、盐各少许。

沙参玉竹煲老鸭的做法:

将鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，入砂锅(或搪瓷锅)内，再放沙参、玉竹、葱、姜、清水(适量)，用武火烧沸后，转用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，最后放盐、味精，搅匀即成。

功效:养阴补肺。

保健应用:空腹吃鸭喝汤。适用肺阴虚干咳少痰者。

健康饮食网小提示

玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。