西湖莼菜汤

西湖莼菜汤

原料：鲜嫩莼菜150克，熟火腿25克，熟鸡脯肉s0克，精盐、味精、鸡油、高汤各适量。

西湖莼菜汤的做法

1．莼菜用清水轻轻漂洗，入沸水锅中焯一下，捞入汤碗内。

2．熟火腿、熟鸡脯肉切成薄片，放在焯过的莼菜上。

3．锅中加适量高汤，下精盐、味精搅匀，大火烧开，浇在莼菜碗内，淋上鸡油即可。

爱心提示：滋阴降压，清热解毒。主治阴虚阳亢型高血压。

莼菜的功效与作用

莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]

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