银耳百合炖梨

原料：雪梨2个，银耳30克，百合、枸杞子各10克，冰糖适量。

银耳百合炖梨的做法

1．雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块。银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净。银耳用水浸泡涨发后撕成小朵。

2．先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，至银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右，当梨块软烂时即可。

特点：色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。

银耳百合炖梨

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