桃梨葡萄西红柿炖牛肉的做法

菜系及功效：食欲不振食谱 高血压食谱 贫血食谱

桃梨葡萄西红柿炖牛肉

原料：桃子500克，牛肉500克，梨500克，葡萄300克，西红柿500克，土豆200克，葱末10克，植物油30克，精盐1克，味精1克，胡椒粉1克。

桃梨葡萄西红柿炖牛肉的做法

牛肉切成1.5厘米的方丁；桃、梨削皮，竖切成对开两片；西红柿去皮、籽，切碎；将锅烧热入油，再入葱末，出香味，放入牛肉丁，煎上色，加西红柿稍炒，放入100毫升清水煮沸，用文火焖煮。然后下桃、梨和切成滚刀块的：仁豆焖熟，再加盐、胡椒粉、葡萄调味，装盘即成。

用法：食用。

主治：食欲不振、高血压、贫血。

桃营养分析

营养成分：每100克鲜桃中含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，灰分0.5克，碳水化合物7克，粗纤维4.1克，磷20毫克，铁1毫克，钾252毫克，钠0.7毫克，镁12.9毫克，氯2.2毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸6毫克，尼克酸0.7毫克。

药用功效：解热生津，润肠消积，活血养颜。主治老年体虚、津伤肠燥便秘、妇女淤血痛经、闭经及体内淤血肿块、肝脾肿大、肺结核等。

饮食禁忌：溃疡病、慢性胃炎、糖尿病、血糖过高者忌食桃子。桃子忌与龟、鳖同食。食用桃子不能超过500克／次，否则易脘腹胀闷，易发疮疖。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效