平肝猪肉汤

平肝猪肉汤

原料：夏枯草30克，狗肝菜(鲜品)100克，红枣10枚，猪瘦肉300克，花生油30毫升，精盐、味精、酱油、胡椒粉各适量。

平肝猪肉汤的做法

1．夏枯草与狗肝菜分别洗净用纱袋包扎。

2．红枣去核洗净。

3．猪瘦肉洗净，切片，用少许精盐和酱油抹匀。

4．锅内加入适量清水，将夏枯草、狗肝菜、红枣、瘦肉同入，武火煮沸后，文火煮至肉香熟时，将夏枯草、狗肝菜等捞出，加入花生油及精盐、味精、酱油与胡椒粉调匀即可。

功效：本汤清淡简便，具有清肝散风，防治高血压的作用。

营养价值：狗肝菜含有有机酸、氨基酸、糖类等物质，性味甘微苦，夏枯草清肝火、散郁结，二者合用，清泄肝火主力甚佳，红枣与猪瘦肉协调上药苦凉之性，共凑平肝降压之效。

特别提示：凡肝肾虚寒之头晕目眩，耳聋耳鸣，便溏溺清者不宜于本汤。

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煲汤网小提示

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