煲汤药材的选择窍门

如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子，以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药；如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。冬虫夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的，即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。