青花椒烩海鲜的做法
前几天清理冰箱,才发现我买的海鲜速冻食品还有一点,什么鱼豆腐蟹棒还有桂花肠等等,都是冬天涮火锅余下的,再放一阵儿怕时间长了坏掉了,涮火锅吧这天儿实在是不适合,扔了吧又可惜,唉,后来想了想我还是把它炒了吧,这样也能凑一盘菜还不会浪费,正好上次去摘樱桃的时候我顺便摘了些青花椒,就用它来炒吧,这样又香又压腥,再加上老妈自制的剁椒,夏天的时候用来开胃下饭肯定错不了哈,呵呵,就这么随便一炒却很受大家欢迎呀!
这桂花肠一加热就开成了花儿,样子还蛮好看的喔
冰箱余料成就一碗美味小炒-青花椒烩海鲜
材料:鱼豆腐、蟹棒、桂花肠、姜蒜、剁椒、料酒、胡椒粉、青花椒、盐、葱花
青花椒烩海鲜的做法
1、锅中烧清水,入鱼豆腐、蟹棒、桂花肠开锅煮两分钟后捞起备用
2、热油爆香姜蒜末
3、加入剁椒炒香
4、加入煮好的鱼豆腐、蟹棒、桂花肠
5、加入料酒
6、加入胡椒粉
7、加入青花椒炒香
8、加入盐
9、起锅前加入葱花即可
美食小提示
1、鱼豆腐、蟹棒、桂花肠先焯一下水炒的时候易熟
2、没有青花椒可以用干花椒代替
建议桂花肠不要少,呵呵,觉得它在里面特别好看
健康饮食网小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。