酱油鸡翅的做法

酱油鸡翅

原料：鸡翅中15个

干辣椒4个

香叶2片

桂皮1小段

花椒20粒

八角1个

姜4片，葱白1小段

调料：生抽4汤匙（60m1）、老抽2汤匙（30m1）、冰糖8粒

酱油鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，放入凉水锅中煮至有白沫出现，鸡翅无血水溢出，捞出控干水份。葱斜切成片，备用。

2、锅中倒入油，油温微热时，放入桂皮，香叶，花椒，八角，干辣椒，中小火炒出香气后，放入葱、姜片继续炒30秒，放入焯好的鸡翅，倒入生抽，老抽，将要没过鸡翅的水，大火烧开后，放入冰糖，转中小火，盖上盖子煮15分钟左右。

3、最后大火收汤汁即可。

酱油鸡翅的做法小提示

1、焯鸡翅时要凉水下锅，煮到没有血水再捞出。

2、冰糖的量可以根据自己的口味酌情添加。

3、汤汁可以稍微多留一点，用来拌米饭吃很下饭的。

健康饮食网小提示

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