脆皮炸鸡翅的做法

中国人习俗年夜菜中不能缺少了鸡，鸡有"吉”之意，所代表的含义则是祝愿亲朋好友，合家欢乐，吉利、幸福、美满。做个简单的炸鸡翅也是不错滴，还能讨小朋友的喜欢哦。

这道炸鸡翅做法非常简单，主要的调味就在腌渍，再调面糊、沾粉、炸制。零厨艺小白也能轻松搞定。

厨房小白也可以搞定的节日吉祥菜---脆皮炸鸡翅

鸡翅中300克、裹炸粉100克

辅料；腌肉粉2勺

脆皮炸鸡翅的做法

1、准备好鸡翅。

2、鸡翅洗净，用清水泡出血水。

3、沥干水分后加入2勺腌肉粉搅拌均匀，腌制20分钟。

4、取少量的面粉按水面比例2；1搅拌成面糊。

5、将鸡翅在面糊中蘸均。

6、放入干裹炸粉中。

7、让鸡翅沾满裹炸粉后抖去多余的粉。反复几次。

8、锅中注入油，烧热后下入鸡翅。

9、中火炸制鸡翅定型。

10、捞出复炸至金黄。

11、捞出放在吸油纸中，吸取多余的油脂。

12、装盘即可。

美食小提示

复炸以后更加酥脆