积壳青皮猪肚汤

积壳青皮猪肚汤

原料：猪肚1个(约500克)，积壳12克；青皮6克，生姜4片，盐、清水各适量。

积壳青皮猪肚汤的做法

1．将猪肚去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水中洗去腥味。积壳、青皮、生姜均洗净。

2．把全部用料一齐放入锅内，加适量清水；武火煮沸后；文火煮2小时；下盐调味即成。

功效：积壳能理气宽胸，消胀除痞；青皮能行气消积。二者合用，消积化滞作用更佳。

应用：适用于胃病饮食内积者。症见脘腹胀满，嗳气酸腐，舌苔白腻或黄腻等。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。