马蹄汤丸

马蹄汤丸

材料:汤圆70克,马蹄40克,鸡蛋1个

调料:白糖40克

马蹄汤丸

马蹄汤丸的做法

1、鸡蛋打入碗中,搅散备用;马蹄去皮后备用。

2、锅中加入约900毫升清水烧开。

马蹄汤丸

3、将处理好的马蹄倒入锅中。

4、在锅中倒入汤圆,搅拌均匀。

马蹄汤丸

5、盖上锅盖,转小火煮15分钟左右,至汤圆熟透浮起。

6、揭开盖,把白糖倒入锅中,煮至白糖完全溶化。

马蹄汤丸

7、将蛋液倒入锅中,搅拌均匀。

8、将煮好的甜汤盛出即可。

马蹄汤丸

特别提示

马蹄切粒再煮,熟得更快,食用也较方便。

马蹄汤丸

马蹄含磷量是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。