无油绿豆鸡汤
无油绿豆鸡汤
材料：三黄鸡1只，绿豆适量，葱、姜各少许。
调料：盐、料酒各适量。
无油绿豆鸡汤的做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡1～2小时；三黄鸡宰杀，洗净，入沸水中汆烫一下，去除血水，捞出，沥干；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2、浸泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮沸后再续煮5分钟。
3、放入整鸡，加入料酒、葱段、姜片，续煮至绿豆开花、鸡肉熟烂，加盐调味即可。
功效：补气养血，清热解毒。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用