(图文)番茄牛肉汤
秋季气候干燥吃点汤水菜是不错的选择，口感酸甜的番茄牛肉汤是个很让人留恋的汤菜，牛肉和番茄的搭配既营养又有口感适合秋季食用。这个小菜做法简单容易上手但又不失营养且极有卖相，因此可以作为秋冬季餐桌上的常备。
在家做番茄牛肉汤用生牛肉是比较费劲的，因此用熟牛腩来做这个汤菜就变得相对简单了，做番茄牛肉汤用材简单，可放些洋葱在汤里，这样滋味和营养都丰富了很多。
番茄牛肉汤
材料：熟牛肉、西红柿、樱桃小番茄、精盐、植物油、生姜、洋葱
番茄牛肉汤的做法
1．西红柿去皮洗净、把去皮的西红柿切成小丁。牛腩切成指头肚大小的肉丁。
2．锅里倒入一汤匙油倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。
3．洋葱去皮洗净后切成大块、把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开、调入精盐，煮开即可。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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