美味牛肉汤

美味牛肉汤

材料：熟牛肉200克，芥菜100克，鸡蛋2个

调料：花生油20克，精盐适量，味精、葱、姜各3克

美味牛肉汤的做法

1、将熟牛肉切丁，芥菜洗净切末，鸡蛋打入碗中备用。

2、净锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，倒入水，调入精盐、味精，加入熟牛肉煲至成熟，撒入芥菜末，淋入鸡蛋即可。

此汤功效：保肝护肾

煲汤网特别提示：煮时再放些酒或醋，牛肉会熟得更快。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效